食辣者说
《食辣者说》 我习惯在网上查阅资料。今天偶然发现“老三届论坛”网站上2006年1月10日发表的一篇题为“喜欢吃辣的人，大多数没教养”的匿名文章。看完此贴，方知发贴人是一位极有“学问”和“教养”的人，此人也颇有绅士派头。因为他从来没有“满脸通红、大汗淋漓、伸着舌头喘气，抓起餐巾纸不停地擦汗、大口大口地喝水”这类“极为失礼”的表现。他说，“日本人饮食以清淡著称，而日本人也确实非常优秀。”在他看来，吃芥末的人比吃辣椒的人有教养得多，西历情人节比农历七夕节要高贵，东洋刀比宝剑要温柔，和服比唐装要浪漫。此贴不惜笔墨，大贬法国、意大利、西班牙、葡萄牙等拉丁语系诸族，说这些国家的民性与中国有些类似，“不守时，做事没计划，爱吵闹”等等。说俄罗斯、乌克兰、波兰、捷克、保加利亚等斯拉夫诸族的素质也偏低，比如“爱酗酒、随地撒尿”等。该文还尖刻地指出，“只有那些对各种礼仪一无所知的、不讲文明的、不懂礼貌的、没有教养的人，才会对辣味情有独钟。”贴文者把自己排除在外，作出这样的结论：“全国民众素质也是普遍低的。”
此君未敢署名，因为他底气不足，怕把话说得太绝，至少是怕树敌太多而成为众矢之的。但隐约看得见他在荧屏前的痛心和失望，也看得出他在出卖一种什么。他在骂自己的祖宗，他厌恶这个国家，他厌恶这个民族。他向往日本、向往德国，他鄙视中国。从贴文中可以看出，他也许是一个地道的城里人，或者生来就是贵族。此人也许住在东部或者经济发达地区。因为他说“低产阶层比中产阶层爱吃辣，西部人比东部人爱吃辣，经济落后地区比经济发达地区爱吃辣。”此君在骂完了中国人之后，又开始骂外国人。如墨西哥人、印度人、土耳其人和巴西人。可能是为了节约时间，否则，他还有更多的人要纳入骂的范畴。保守估计，他至少骂了五分之一的地球居民。读贴人的感觉是，食辣的人未觉辛辣，他的言辞倒是比食辣人还要“辛辣”得多。甚至在贴文中，连“民主自由、政治清明”之类，都与饮食习惯挂上了钩。这也是我忍不住要写这篇小文的原因。
照直了说吧，我是一个食辣的人，但并不嗜辣。按某君之理推来，我是属于那种“没有教养”的人。但我这“没有教养”也确实迫于无奈。湖南气候时冷时热，空气湿度大。吃点辣椒可以开开表、祛祛湿。后来又听医生说，辣椒含有多种维生素，既可弥补体内不足，又可增加食欲，吃辣椒弊少利多。我急切地问这位湘籍名医是否也吃辣椒。他说，不光吃，而且很喜欢。现在看来，这位名医也是一个“没有教养”的人。
看了某君这个贴子，我硬是有点想不通。吃面食、吃汉堡包的人可以成为有教养的人，吃川菜、吃湘菜的人，又何尝不能成为有教养的人呢？难道吃什么与教养有什么必然联系吗？然来，匿名贴文者将饮食习惯与教养划上了等号，甚至把它提到了人格和政治的高度，实在令人匪夷所思。
毛润之先生是一个地道的湖南人，就连站在天安门城楼上向世界庄严地宣告中华人民共和国成立都是用的湖南话。他曾说过，“不吃辣椒不革命。”他老人家的教养是绝大多数中国人公认的。当然，也有说他不好的人。即使说他不好，也不是责怪他喜欢吃辣椒。
贺龙、彭德怀、陈毅、聂荣臻等元帅都是吃辣椒的。特别是一代儒将陈毅，一吃辣椒，饭就下得快，仗就打得赢，棋就下得好。
有很多科学家、文学家、艺术家也是生错了地方。袁隆平、周谷城、周立波、黄永玉、谭盾也是吃辣椒的。他们的贡献造福人类，他们的书写得好、画画得好、曲作得好，宋祖英一曲《辣妹子》唱响维也纳大厅，艺惊乐坛，华夏增辉。只可惜背上个“没有教养”的骂名。
更不应该的是，那长沙的商界巨子胡子敬，谁要他搞一个什么“辣妹子”系列，使那么多乡下人、城里人还有不发达地区的人发了财，还使国家增加了税收，真是“没教养”。
算哒，算哒，莫把话说过了头。你吃你的汉堡包、肯德基，我吃我的大米饭和红辣椒。但有一点我要讲清楚，你的汉堡包和肯德基我也要吃一吃，免得人家讲我没教养。我就是我，爱吃什么就吃什么。
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